Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik
14 Aralık 2023 Perşembe tarihli ve 32399 sayılı Resmi Gazete'de Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" adlı yazıda, E 422 GLISEROL, E 471 YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİ, E 475 YAĞ ASİTLERİNİN POLİGLİSEROL ESTERLERİ ve E 476 POLİGLİSEROL POLİRİSİNOLAT adlı gıda katkı maddelerine ait spesifikasyonların değiştirildiği belirtilmektedir.
E 422 GLISEROL (Gliserin) adlı gıda katkı maddesinin özellikleri şu şekilde değiştirilmiştir: Gliserol, bitkisel sıvı ve katı yağlardan elde edilen veya biyodizel üretimi sırasında yan ürün olarak elde edilen ham gliserolden elde edilir. Saflaştırma işlemleriyle rafine gliserol elde edilir. Analiz sonucunda gliserol içeriği %98'den az olmamalıdır. Özgül ağırlığı 1,257'den az olmamalıdır. Diğer saflik kriterleri de belirtilmiştir.
E 471 YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİ adlı gıda katkı maddesinin özellikleri şu şekilde değiştirilmiştir: Bu madde, yag asitlerinin gliserol mono-, di- ve triesterlerinin karışımından oluşur. Üretiminde kullanılan gliserol, E 422 kodlu gıda katkı maddesinin spesifikasyonuna uygun olmalıdır. Analiz sonucunda mono- ve diester içeriği %70'ten az olmamalıdır. Diğer saflik kriterleri de belirtilmiştir.
E 475 YAĞ ASİTLERİNİN POLİGLİSEROL ESTERLERİ adlı gıda katkı maddesinin özellikleri şu şekilde değiştirilmiştir: Bu madde, poligliserolun gıda yağları veya gıda yağlarında bulunan yag asitleri ile esterifikasyonuyla üretilir. Poligliserol içeriği %90'dan az olmamalıdır. Diğer saflik kriterleri de belirtilmiştir.
E 476 POLİGLİSEROL POLİRİSİNOLAT adlı gıda katkı maddesinin özellikleri şu şekilde belirtilmiştir: Bu madde, poligliserolün yoğunlaştırılmış kastor yağı yag asitleri ile esterifikasyonuyla hazırlanır. Kullanılan kastor yağı risin içermemelidir. Diğer saflik kriterleri de belirtilmiştir.
Bu Resmi Gazete özeti Kamu Zeka tarafından yapay zeka kullanılarak oluşturulmuştur. İlanın orjinaline resmigazete.gov.tr sitesinden ulaşabilirsiniz. Kamu Zeka, bu hizmeti ücretsiz sunar ve ilanlardaki yazım hatalarından sorumlu değildir. Kamu Zeka'nın herhangi bir kamu kuruluşuyla ilişkisi yoktur.